De tapas en… CASA MOL

En la Calle Isidro de Granada, te puedes sorprender, te puedes emocionar y te puedes ir satisfecho saliendo de esa puerta tabernera. 

La Taberna Mol, un poco escondido, pero siempre con una gran afluencia y buenísimas tapas. Cuando un bar está lleno nada más entrar, ya nos dice algo. 

Así, que cogimos mesa por casualidad y nos pusimos a ello. El bar tiene una decoración muy de taberna, con predominio de madera, mesas bajas, bidones que sirven como mesas altas y una magnífica barra que cruza casi todo el bar. Nos sorprendieron algunas tapas que vimos en otras mesas y miramos la carta, que se divide en tapas frías y tapas calientes, a tener en cuenta que se pueden elegir dos variedades por mesa..

Dos tintos de verano, y nuestras elecciones fueron:

- Bomba de carne con salsa de piquillo y ali oli de pan frito: en una palabra, espectacular, una gran elección sobre todo por las dos salsas que acompañan: un buen ali oli y una tremenda salsa de piquillo, de las mejores que se pueden tomar en esta bella ciudad.

-Croquetas casera  con ali-oli moruno: la croqueta muy buena, acompañada de su ali-oli, que daba pena dejarse un rastro y de una ensaladita de escarola. Muy bien combinada esta tapa.

Como no puede ser de otra manera, al ver que la tapa extra es por 1'50€, nos decidimos a pedir dos más:

- Montadito de morcilla con queso mozzarella y salsa barbacoa: muy buena tapa, igual demasiado pan, para tan poco relleno, pero la verdad que dejaba un sabor que perduraba en la memoria.

- Montadito de Camembert, bacon y cebolla caramelizada: excelente esta mezcla de sabores. Acostumbrados a unos bocadillos que dejan mucho que desear en otros lugares, aquí hay que admitir lo buenos que son.

Tenemos que destacar el servicio, atento y rápido. Es una pena que se estile cada vez más un servicio de poca calidad, un servicio “batallero”, y alegra ver unos camareros orgullosos de su bar y que preguntan a la clientela si están bien, o si necesitan algo más, aún siendo patente la cantidad de trabajo que tienen.

Recomendaciones para el lugar, simplemente decir que vayáis a visitarlo, no os lo perdáis, comida excelente acompañada de un servicio que se va a llevar las primeras 5 Alhambras del blog. También decir que tienen una carta extensa con raciones y más tapas que van actualizando cada poco tiempo. Muy buena pinta y a muy buen precio, eso ya es vuestra elección, la ruta tapera, volverá! Buen provecho taperos!!!

Calidad-Servicio: 5 alhambras
Calidad-comida: 4 alhambras
Calidad-Precio: 4 alhambras

Casa Mol
Calle San Isidro, 11
18005 Granada

De tapas en... LA BARRICA

Domingo por la noche, hace buen tiempo y vamos por la Acera del Darro. Aparece frente a nosotros un cartel con una buena oferta tapera, el hambre llega y solo queda coger sitio en la terraza.

Sentados justo en frente de El Corte Inglés y con una temperatura inmejorable, teníamos 30 tapas entre las que escogimos:

- Tostada de salmón con mayonesa: realmente un buen salmón, muy recomendable esta tapa y muy refrescante, aunque eché de menos un poco de eneldo que le hubiera dado el toque de locura a la tapa.

- Huevo de codorniz sobre lecho de pisto: un aperitivo muy típico. El huevo de codorniz tendría que estar en más de una carta de tapas. La mezcla con el pisto quedaba muy bien, aunque el pisto estuviera un poco soso.

Estas tapas nos dejaron un buen sabor de boca, acompañadas de una rica ensalada de escarola, por lo que nos decidimos a pedir una tapa extra por un euro más:

- Perrito picante: muy buena la salchicha. Para los amantes del picante, esta es su elección perfecta, y con un buen pan que sabe como absorber esa salsa sobrante. Una delicia para el paladar. ¡Tener la cerveza bien a mano sensibles al picante! Lo acompañaban unas patatas no muy bien fritas.

Pese a ver noticias negativas sobre la gestión del bar, no tuvimos ningún problema con el servicio. Una persona atenta, algo lenta, pero que podía llevar bien el comedor y la terraza. Sobre la decoración, lo típico de una cervecería, barriles a la entrada y al fondo del comedor y en la terraza mesas para sentarse.

Recomendaciones para el lugar: en la Acera del Darro hay mucho tráfico durante el día y los autobuses pasan a poca distancia de las mesas de la terraza. Tened en cuenta la hora y el día que visitáis el bar. Por último comentar que no aceptan tarjetas de crédito para el pago.
Buen ambiente, servicio correcto, buena oferta tapera, así que nos quedamos con ganas de volver y probar alguna de las roscas de la carta. Feliz tapeo!!

Calidad-Servicio: 3 alhambras
Calidad-comida: 4 alhambras
Calidad-Precio: 4 alhambras

De fiestas en... LA FERIA DE GRANADA

Esta semana no podíamos dejar de mencionar nuestra experiencia culinaria en la Feria 2012 de Granada. A pesar de no ser a base de tapas, hay que aprovechar la semana en la que Granada se viste de Feria culinariamente hablando. Cuando llegó la hora de reponer fuerzas, tras dar algunas vueltas por la feria, elegimos la caseta de CC.OO. por su oferta gastronómica y por el olor de su parrilla.

No fue fácil encontrar mesa ya que en cuanto alguien terminaba de comer eran rápidamente ocupadas por otros comensales. Cuando pudimos sentarnos en seguida nos atendió un camarero al que pedimos 2 refrescantes rebujitos. Tras saber los platos que les quedaban elegimos:

-Puntillitas: venían, como es natural, con limón para aliñarlos y sobre una cama de lechuga, la cual resultaba un poco desagradable de comer al estar caliente y juntarse el aceite del aliño con el aceite de las puntillitas. Los calamaritos estaban bien cocinados, para nada se notaba el sabor de un aceite reutilizado y el rebozado no ocultaba la esencia de este pescado.

-Torrada de morcilla: cómo no ir a la feria y pedirse una buena torrada!! Una torrada consiste en una amplia tostada de pan artesano untada con tomate, sobre la que colocan 3 trozos de la clásica y sabrosa morcilla, acompañada con un pimiento. Para los amantes del picante, hemos de decir que ésta no lo llevaba, pero no resultaba para nada insípida. Se podía vaciar y comer la morcilla junto con el pan o bien no quitarle la tripa, puesto que era muy fina, y se podían tomar las dos cosas por separado.

La sorpresa llegó con la cuenta, pues en las mesas no había cartas para ver los precios. Íbamos con la idea de los carteles que tenían en los laterales de la caseta, donde anunciaban bocadillos y raciones muy baratas. Por ello nos sorprendió el total. Tras pedirle explicaciones al camarero, éste admitió una equivocación en las cuentas: la morcilla eran 8€ mientras que las puntillitas ascendían a 12€. Aunque buscábamos no gastarnos tanto en la cena, la comida mereció el precio, y el servicio, como todos podemos conocer, “un servicio batallero” propio de fiestas y ferias, es lo que es.

Por otra parte el lugar era espacioso y contaba con unos servicios portátiles de los cuales el de señoras no estaba para nada limpio, aunque esto viene siendo natural en la feria.

Recomendaciones: siempre revisar el precio, porque muchos camareros tienden a redondear al alta. Hay muchas carpas donde elegir, buscar si queréis espectáculos, buena comida o buen precio, no os arrepentiréis, y que viva la feria de Granada!! 

Calidad-Servicio: 3 alhambras 
Calidad-comida: 4 alhambras

Calidad-Precio: 3 alhambras

De tapones en... LA BELLA Y LA BESTIA

Esta vez vamos a hablar del lugar elegido por muchos granadinos para mostrar el arte del tapeo a la gente de fuera y dejarla con la boca abierta, sobre todo al llegar la factura. No es otro que “La bella y la bestia”, lugar típico donde los haya, y bien reconocido por la cantidad de sus tapas.

“La bella y la bestia” es un grupo formado por 4 restaurantes, 3 de los cuales con ese mismo nombre y otro, “El Pescador”, de reciente inauguración, más focalizado en los productos de mar: pescaditos, frituras… En esta ocasión vamos a hablar de “La bella y la bestia”, conocido por sus cantidades más que por su calidad. Bar al que vayas de este grupo, te tratarán igual, las mismas tapas y el mismo servicio, es lo que tienen las estandarizaciones de empresa.

Aunque mucha gente se quede en la primera de las tapas, vamos a comentar varias de las que suelen poner:

- Bocata de jamón y queso: es el clásico del bar, acompañado por patatas con un rico alioli y una especie de kétchup y un poco de ensalada de pasta. No tiene gran misterio esta tapa, pero como venimos diciendo, es un bar de cantidades.

- Bocata de atún: no soy muy fan de estas tapas pero es un recurso muy utilizado en muchos bares, y del que se puede diferenciar el tipo de pan que ponen en “La bella y la bestia”. Algunas veces viene acompañado por unas sabrosas patatas a lo pobre, que realmente están para chuparse los dedos.

- Bocata de tortilla de patatas: va el tercero y sigue siendo en forma de bocadillo, esta vez de tortilla de patatas y en plan vegetal con lechuga, tomate y mayonesa. Una tapa corriente, que ya después de las dos anteriores sabe a poco porque quieres algo diferente. Ésta la suelen acompañar de patatas de bolsa con alguna salsa por encima.

La decoración de estos bares es peculiar, atrayente y muy cálida. Invita a quedarse pero generalmente este bar está siempre lleno, por lo que si encuentras sitio en la terraza será más recomendable, ya que están bien situadas y son tranquilas.

Es un bar recomendado para gente que solo pretenda “empapuzarse”. El servicio es amable aunque se limitan a llevar las comandas, y lo que siempre va a destacar sobre lo demás es la cantidad, que por 2,20€ (más un suplemento si estás en la terraza), alguien de poco estómago ya haya cenado.

La única sugerencia que se nos ocurre después de llevar a tanta gente para conocer este bar es sobre la ensalada de pasta que ponen siempre en la primera tapa. Se nota mucha diferencia del principio del servicio al final, ya que al inicio es una ensalada bien aliñada, pero al final se convierte en un revuelto de trozos de pasta con maíz embadurnados por especias de todo tipo. Si queréis disfrutar de una tapa en cantidad este es vuestro sitio. Buen provecho taperos!!

Calidad-Servicio: 3 alhambras
Calidad-comida: 3 alhambras
Calidad-Precio: 2 alhambras

bodegaslabellaylabestia.com/

La bella y la bestia

Carrera del Darro, 37; Cárcel Baja 14; Pasaje de Recogidas 1;

De tapas en... BAMBÚ INTERNATIONAL FOOD

Situado en el antiguo Wakame Sushi bar, junto a otros bares de tapeo de estilo más modernista. Se oferta como un bar de comida internacional, pero realmente predominan los platos japoneses y no hay más que ver al cocinero para entender el tipo de cocina especializada.

El lugar es tranquilo, una terraza amplia y un interior recogido y decorado con lo justo y sin lucimientos, pero optamos por sentarnos en la terraza para disfrutar del buen tiempo de Granada. Nada más llegar nos asaltaron 2 carteles con las 6 variedades de tapas.
Elegimos las siguientes:

- Verduras en tempura: un poco aceitosas y en trozos muy gruesos a diferencia del Masae, donde la fritura está más cuidada y la verdura conserva su sabor. Venían con un caldo aún sin determinar, que el camarero se limitó a poner y tras probarlo una vez, decidimos utilizar la soja.

-Pollo teriyaki: recordando la exquisita receta del plato que elaboraba el antiguo sushi-bar, esto fue una absoluta decepción. El pollo soso y seco y la salsa brillaba por su ausencia. Pensamos que fue recalentado rápidamente, la carne por separado, y se añadió algunas gotas de salsa a modo de adorno, pero al haber pocas mesas no vemos por qué esas prisas.

Lo que menos luce de este establecimiento es el servicio. Hacía tiempo que no nos servían con tan poco estilo. Para empezar, ni un saludo. Se limitó a “limpiar” la mesa o mejor dicho, a esparcir la soja del cliente anterior. Tardó en tomarnos nota, volvía a repetir el pedido porque iba sin comandero y encima, lento. Estábamos 4 mesas fuera y 1 dentro, no lo veo un trabajo excesivo para un camarero.

La verdad es que íbamos con ganas al bar, con las referencias del anterior, pero ni una buena comida puede solventar un mal servicio de sala, ni una buena sala puede solventar una mala comida. Nos fuimos aún con peor sabor de boca al pedir la cuenta y que se llevaran los vasos y las tapas sin preguntar si habíamos terminado. ¡Como si hubiera cola para entrar!

Recomendaciones para este bar: ahora han sacado en groupon una oferta para un menú degustación de tapas para 2 o 4 personas. Parece interesante y el precio es razonable. Comida decente, supongo que será a días, pero sólo espero que si alguna vez volvemos seamos tratados como lo que somos, clientes.

Calidad-Servicio: 1 alhambra
Calidad-comida: 1 alhambra
Calidad-Precio: 1 alhambra

Bambú International Food
C/ Martínez Campos, 8
18005 Granada

De tapas en... MASAE

Un lugar que no os podéis perder por nada del mundo es el bar-japonés Masae, tanto para los amantes de esta gastronomía como para los que no. Se sitúa cerca de la Acera del Darro, en una pequeña calle poco transitada. El local es amplio, con una zona reservada a bar y otra al restaurante.

Cuenta con una amplia carta entre entrantes, sushis, y demás platos típicos orientales con ligeras variantes. Entre ellos podemos destacar el pollo teriyaki, con un gran sabor y carne bien preparada.

Pero vamos a hablar de lo que nos acomete: sus tapas. Hemos ido varias veces y siempre nos sorprende, tanto un arroz bien condimentado regado con salsa de soja, como unas verduras en tempura, pero esta vez la tapa no fue tan japonesa:

- “Fingers” de cerdo con una reducción de soja: aunque no fuera una tapa japonesa hay que reconocer su buen sabor. La carne en su punto, ni seco ni aceitoso, y lo que más sorprendía era la salsa, que era como una reducción entre soja y barbacoa, un sabor muy característico y que aportaba carácter al plato.

El servicio es siempre impecable, con un personal muy atento y servicial. Cada vez es más complicado encontrarlo rápido y de calidad. Además, te ponen unas olivas mientras esperas la tapa.

Recomendaciones para el bar: simplemente ir a probarlo y degustar alguno de sus platos. Los camareros os recomendarán. En la terraza se está muy bien porque es una calle poco transitada y no hay mucho ruido, aunque el interior está muy bien diseñado con colores dominantes como el negro el rojo y el blanco, que son sus colores corporativos.

Buen servicio, buena cocina, habrá que volver no solo por las tapas, sino por su restaurante. ボナペティ

Calidad-Servicio: 4 alhambras
Calidad-comida: 4 alhambras
Calidad-Precio: 4 alhambras

Masae

www.masaerestaurante.com/
Callejón Arenas, 2, Granada

De pintxos en... LIZARRÁN

A pesar de no ser un bar de tapas como tal, nos parecía interesante experimentar en primera persona cómo funciona una nueva apertura como es la franquicia con un ideal de tapeo del norte como Lizarrán en una ciudad como Granada.

La gente que conocemos la cultura de pintxos del norte, sabemos apreciar las diferencias entre la cocina del Lizarrán y la más casera de cualquier bar del norte. La manera de intentar amoldar estas dos mentalidades de tapas lo han creado mediante una rebaja importante de la bebida, para así no incluir la comida. 

La elección de las tapas fue:
 
- Pulpo a la gallega: decisión muy acertada ya que por el sur es difícil encontrar un lugar donde no sirvan el pulpo duro. Además el aliño tenía acertadas proporciones de pimentón y aceite.
- Rollo de salmón con queso fresco: un rico y sano producto, al que junto con la mezcla de pequeños trozos de pimiento le daban muy buen gusto.
- Jamón con queso Idiazábal: el que escribe es un gran fan del Idiazábal y que no pierde ocasión para ir al norte y llevarse un manjar como este. Qué decir de esta tapa, una gran sintonía, el pan con tomate, loncha de jamón serrano y virutas de queso idiazábal.
- Queso de cabra sobre cama de manzana y pera confitadas y nueves: buena elección para finalizar. El queso se cubre perfectamente con la confitura sin perder su cuerpo y dejar su sabor final. Si te gusta el queso de cabra, no dudes en coger esta tapa para nada empalagosa.

Por ponerle alguna pega, diré que el rico pan rústico que ponen sobre todos los pintxos es excesivamente ancho para las tapas, lo que vuelve bastante complicado tomarlas y que, por ejemplo en la tapa de pulpo, hiciera que se formara una pasta en el paladar la patata junto con el pan.

El servicio de los camareros fue correcto y atento. Referente al lugar, dentro de la sala existen 3 alturas y cuenta con una amplia terraza que da a la Acera del Darro. Los grandes momentos gastronómicos solo son interrumpidos por la campana de cocina que es tocada cada vez que sale algo nuevo.

 

Recomendaciones para este bar: esperar a que salgan de cocina las tapas. Las pasan por las mesas recién hechas y es complicado rechazarlas. Por otro lado, al ir en domingo hay una oferta donde todos los pintxos están a 1€ y las cañas a 0,70€, cuando normalmente las tapas llevan diferente precio marcado por el tipo de palillo en el que están pinchados.
Por otra parte, una buena elección fue acompañar todas estas tapas con un fresco txakoli, un trocito del norte en plena Granada. On egin!!

Calidad-Servicio: 3 alhambras
Calidad-comida: 3 alhambras
Calidad-Precio: 3 alhambras

Lizarrán

Acera del Darro, 92, Granada